發(fā)文機關國家衛(wèi)生健康委員會
發(fā)文日期2018年08月27日
時效性現(xiàn)行有效
施行日期2018年08月27日
效力級別部門規(guī)范性文件
委員：
您提出的關于進一步加強食品安全監(jiān)管的提案收悉，現(xiàn)將涉及我委職能的有關問題答復如下：
一、 我國食品安全國家標準相關工作
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品安全標準是強制執(zhí)行的標準，除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。近年來，我委堅持依法履職，重點開展了以下工作：
一是科學規(guī)劃標準體系，全面完成食品標準清理整合。牽頭將分散在15個部門（行業(yè)）、近5000項食用農(nóng)產(chǎn)品、食品質量、食品衛(wèi)生等標準進行清理整合，統(tǒng)一發(fā)布為食品安全國家標準，基本解決食品標準交叉、重復、矛盾問題。二是適應監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，加快重點亟需標準制定修訂。在清理整合的基礎上，逐步構建起有效滿足公眾健康保護和食品安全監(jiān)管需要的食品安全國家標準體系，目前標準總數(shù)達到1260項，涉及食品安全指標2萬余項，標準制定原則與框架體系符合國際通行做法，主要指標與發(fā)達國家基本相當，覆蓋人民群眾日常消費的所有主要食品品種。三是完善工作機制，堅持開門制標準。密切部門合作，成立由8個部門350多名專家組成的食品安全國家標準審評委員會，嚴格標準審查，確保標準科學合理、安全可靠。堅持公開透明和各領域專家參與，廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者和有關部門的意見。四是廣泛開展食品安全標準宣貫和跟蹤評價工作，建立食品安全標準查詢和跟蹤評價網(wǎng)絡平臺，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、監(jiān)管部門對食品安全標準的理解、掌握和執(zhí)行能力。
下一步，我委將進一步完善食品安全標準體系，圍繞建立最“嚴謹?shù)臉藴省币?，不斷完善食品安全標準體系。一是“十三五”期間研究制定修訂300余項食品安全國家標準，針對監(jiān)管需要和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，制定修訂亟需的基礎標準、生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范、配套檢驗方法和農(nóng)獸藥殘留等標準，努力提升食品安全標準的公信力和實用性。二是修訂《食品安全標準管理辦法》，創(chuàng)新標準管理思路，建立標準研制協(xié)作組，鼓勵各方參與標準研制，對標準體系進行研究，及時發(fā)現(xiàn)現(xiàn)行標準存在的問題，對完善標準體系提出意見建議。三是加大標準制定與執(zhí)行的銜接力度，會同市場監(jiān)管部門切實提高基層衛(wèi)生行政部門和食品安全相關監(jiān)管部門對標準的準確理解和合理使用能力，確保標準理解能到位、執(zhí)行有基礎。
二、 關于食品添加劑相關標準
根據(jù)《食品安全法》，我委組織制定了《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014），規(guī)定了食品添加劑的使用原則、我國允許使用的食品添加劑的種類、名稱、使用范圍和使用量等要求。同時制定了食品添加劑質量規(guī)格標準、食品添加劑標識通則等相關標準。根據(jù)食品添加劑管理要求，該標準及配套相關標準正在制定、修訂過程中，我委將繼續(xù)會同國家市場監(jiān)管總局廣泛聽取監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)和消費者代表等的各方意見建議，進一步做好標準制定修訂和貫徹實施工作。
感謝您對衛(wèi)生健康工作的關心與支持。
國家衛(wèi)生健康委員會
2018年8月27日
